0

Mitt sparetips nr tre er: bruk sesongens råvarer - spis det som er billig akkurat nå. Og hva er billig nå om høsten? Jo fårikålkjøtt! Jeg er absolutt ingen stor fan av fårikål, men fårikålkjøtt kan jo brukes til så uendelig mye mer! Akkurat nå har Rimi fårikålkjøtt til 39kr kiloen. en kilo holder til minst tre middager for oss - det gir kjøtt til en deilig høstmiddag for under 15 kr - det er billig det! Dessuten bruker vi høstens andre billigvare: rotgrønnsaker. Her kommer to oppskrifter:

 

Lammegryte

Kutt fårikålkjøttet i litt mindre biter, men la beina være på (det gir bare mer smak).

Finhakk løk og hvitløk.

Surr løken sammen med kjøttet i en gryte, på ganske sterk varme, til kjøttet får farge.

Salte og krydre kjøttet med litt godt kjøttkrydder (evt bare pepper/chilipulver).

Tilsett vann, buljongterning og en boks med hermetiske tomater.

Skjær et par poteter i store biter, et par gullrøtter i skiver og tørka aprikoser i små biter.

Tilsett grønnsakene, gjerne sammen med noen hviter bønner eller røde linser.

Kryddre med laurbærblader, kardemomme, muskatt og kanel.

La det hele koke sammen i ca en time - dess lengre dess bedre.

Server med ris

 

Ovnstekte grønnsaker med lam

Bruk en ildfast form eller langpanne.

Skrell og skjær rotgrønnsaker i båter eller staver. Hos oss er poteter, søtpoteter og gullerot selvskreven. I tillegg bruker jeg 1-2 ekstra, f.eks: kålrot, sellerirot, nepe, pastinakk, eller det du måtte finne i grønnsaksdisken.

Skjær kjøttet i mindre biter.

Legg alt i formen, sammen med finhakket og løk og paprika.

Sprinkle over litt olivenolje, og bland godt.

Krydre med salt og pepper, og det du måtte ha av krydder. Jeg bruker timian, Knorr kjøtt/grillkrydder og chilipulver.

Stek i ovnen på 200 grader i ca en halvtime, avhengig av hvor store biter du har. Skru gjerne ned varmen og la det godgjøre seg i ovnen en stund ekstra.

 

 

#sparetips #fårikål #middag #oppskrift #lammekjøtt #rotgrønnsaker

Skriv en kommentar



Sunniva Lykke

Jeg er ei 34 år gammel jente, gift med Mannen og mamma til verdens vakreste Thea som ble født juli 2013. Her skriver jeg om hverdagens små og store gleder, bekymringer, tanker, håp og drømmer. Velkommen til bloggen min!

hits